Det er ikke alltid man har tid til å lage en tre retters middag, men mai innbyr til mange fridager og høytider. I forbindelse med Sunn Jenteidrett camp i Trondheim nå i april, lagde jentene denne festmenyen. Både raskt og enkelt å lage, og det viktigste; jentene mente det smakte godt. Nå har vi lagt ut alle oppskriftene på nettsiden vår.  

Bruschetta
Fylt kyllingfilet
Mangomiks

Skiskytter Tora Berger har over mange år etablert gode kostholdsvaner som gjør at hun kan tåle de store treningsmengdene som kreves for å bli verdens beste skiskytter. Hun vet at hun må gjøre jobben sin skikkelig, ikke bare når det gjelder trening, men også når det kommer til kosthold.  For Tora er det viktig å få i seg nok energi og de riktige næringsstoffene,  slik at hun kan gjennomføre tøffe treningsøkter med god kvalitet og hente seg raskt inn igjen etter trening.  Men hun vet også at hun kan bli enda bedre på noen områder, som for eksempel å drikke nok under lange, tøffer treningsøkter. Har du tenkt på hva du kan bli flinkere til i idrettskostholdet ditt?

Hvis du vet med deg selv at du for eksempel ikke er god nok på å ha med deg drikkebelte på hver treningsøkt, eller fylle på med en banan eller annen type restitusjonsmat etter trening, så kan det være lurt å fokusere på det nå. Hvis du er usikker på hva du kan bli bedre på, kan det være nyttig å ta e-læringskurset om idrettsernæring på kursportalen vår. Det eneste du trenger å gjøre for å komme i gang, er å registere deg.

Lykke til!

Hvorfor er det så bra å drikke melk spør mange seg?

Det finnes mange grunner til at vi bør få i oss melk. Melk (og andre meieriprodukter) inneholder mange av de livsviktige næringsstoffene som kroppen trenger.

• For det første er melk og meieriprodukter våre viktigste kalsiumkilder. Vi trenger kalsium for å bygge et sterkt og bra skjelett, og kalsium har også funksjoner i nerve-og muskelvevet, samt for blodets evne til å koagulere. Om lag 70 % av kalsiuminntaket i et vanlig norsk kosthold dekkes av melk og meieriprodukter. Dersom du ikke drikker melk er det vanskeligere å dekke behovet for kalsium. Kalsium finnes også i andre matvarer enn meieriprodukter, men du må spise veldig mye for å få i deg like mye kalsium som i den daglige anbefalingen av tre meierienheter (for eksempel ett glass melk, hvitost på en brødskive og en yoghurt). 1,1 kg brokkoli, fire bokser sardiner med bein eller 200 gram mandler inneholder like mye kalsium som tre meierienheter … Sjekk kalsiumkalkulatoren dersom du er i tvil om du får i deg nok kalsium.
• Melk er en viktig proteinkilde. Protein er nødvendig for all vekst og vedlikehold, spesielt viktig for barn og unge som er i vekst og utvikling, og for de som trener mye. Det er derfor vi blant annet sier at sjokolademelk er en god restistusjonsdrikk etter trening (inneholder karbohydrater i tillegg til protein).
• Melk inneholder fosfor, som sammen med kalsium bygger opp strukturen i tenner og beinvev. Melk inneholder Vitamin B2, som er nødvendig for at energigivende næringsstoffer skal kunne brytes ned i kroppen og vitamin B12 som er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer og for celler i nervevevet. I tillegg inneholder melk jod, sink og selen, som også er viktig for at funksjoner i kroppen vår skal fungere optimalt.

Hva om jeg ikke tåler melk?

Det antas at om lag 1 av 1000 voksne har melkeallergi. En slik allergi er vanligere i spedbarnsalderen, men mange vokser det av seg. Har du mistanke om melkeallergi, må du kontakte lege for å få sjekket det ut.

2 – 5 % av etniske nordmenn har laktoseintoleranse. Intoleranse betyr «manglende evne til å tåle», og ved laktoseintoleranse tåler man melkesukker (laktose) dårligere. Laktoseredusert melk er et godt alternativ for deg som ikke tåler vanlig melk. Alle faste hvite oster, samt smørbare smelteoster, er så godt som uten laktose, og de kan du spise for å sikre kalsiuminntaket.

Dersom du ikke tåler melk eller av en eller annen grunn ikke drikker melk eller spiser meieriprodukter, bør du ta et kalsiumtilskudd.

NB! Husk også å få i deg vitamin D, som gjør at kalsiumet tas opp i tarmen. Vitamin D får du blant annet ved å spise fet fisk, drikke tran eller Ekstra lettmelk, som er tilsatt vitamin D.

(Kilde: melk.no)

Det nærmer seg årets første Sunn Jenteidrett camp som går av stabelen i Trondheim til helgen! Nå er det siste forberedelser før vi setter oss på flyet fredag morgen. Med 50 idrettsjenter, MOT som vertskap og hele 4 gode ambassadører på plass, ser vi frem til en flott helg i Trondheims bymark. Vi har tidligere annonsert at både Tora Berger og Marthe Kristoffersen skal være med oss, men i tillegg har vi 2 overraskelser til…

…vi er også så heldige at vi får besøk av skiskytteren Synnøve Solemdal og høydehopperen Tonje Angelsen! Vi gleder oss

Aftenposten 15.04.2012

I søndagens utgave av Aftenposten kunne vi lese den sterke historien til idrettsjenta Kristin Roset Indrehus, som har slitt i over 13 år med spiseforstyrrelser.

Et løp for livet
«Jeg hadde ikke vært i dette livet i dag hvis jeg hadde fortsatt på samme måte»

Det er flott at jenter som Kristin Roset Indrehus står frem og forteller sin historie. Mange jenter er ikke klar over konsekvensene ved å begynne å «klusse» med maten eller redusere vekt på en ukontrollert måte, i en ungdomsfase hvor kroppen har et ekstra stort energibehov på grunn av både vekst og stor treningsbelastning. For mange er det starten på et langt og mørkt spor som det tar tid å komme ut av. Det går utover prestasjon, men viktigst av alt – det kan få store konsekvenser for helsen. Er det verdt det? Historien til Kristin er vel et godt svar på det.

Som Marit Bjørgen sier: «Pri 1 i et idrettskosthold er å få i seg nok energi». Dette er et viktig budskap som dere alle må ta innover dere. For at kroppen skal vokse og utvikle seg på normalt vis, og i tillegg være rustet til å tåle mye trening, så må den få tilført nok energi. I dagens jungel av kostholdsråd, er det ikke rart at mange blir forvirret og usikre på hva som er det riktige kostholdet for seg. Derfor har Sunn Jenteidrett laget e-læringskurs om kosthold for deg som er idrettsutøver, som inneholder klare og enkle råd. De er basert på Olympiatoppens anbefalinger for idrettsernæring og er også i tråd med helsemyndighetenes kostholdråd. Gå inn på kurs.sunnjenteidrett.no hvis du ikke allerede har tatt kursene.

Husk også at du kan ringe bekymringstelefonen til Sunn Jenteidrett dersom du er bekymret for deg selv eller andre, eller trenger noe å rådføre deg med når det gjelder idrett og spiseforstyrrelser. Telefonen er åpen mandager mellom kl. 14-18, og nummeret er 481  54 444.

Påsken nærmer seg, og det er på tide med en ny konkurranse!

Sunn Jenteidretts påskequiz

1. På hvilke sosiale medier er Sunn Jenteidrett representert?
a) Blogg og Facebook
b) Blogg, Facebook og YouTube
c) Blogg, Facebook, YouTube og Twitter

2. I hvilke to byer arrangeres det Sunn Jenteidrett camp i år?
a) Oslo og Kristiansand
b) Trondheim og Kristiansand
c) Oslo og Trondheim

3.  Hva har Sunn Jenteidrett nylig lansert?
a) Nye nettsider
b) E-læringsprogram
c) Ny kokebok

Send en e-post med dine svaralternativer og full adresse til post@sunnjenteidrett.no innen tirsdag 10. april.  Vi trekker ut 5 heldige vinnere som får tilsendt premie i posten,  som denne gang er rosa, flotte headbands i ekte Sunn Jenteidrett stil:)

Lykke til og god påske!

I går lanserte vi endelig vår nye kursportal med blant annet e-læringskurs om idrettsernæring for deg som er idrettsutøver! 

Å lage e-læringskurs har vært et av Sunn Jenteidrett sine hovedprosjekter det siste året, og noe vi har jobbet mye med. Vi er derfor veldig glade og stolte over at kursportalen med e-læring nå er på nett og klar for bruk. Du kan gå inn på http://kurs.sunnjenteidrett.no/ for å registrere deg og få tilgang til våre kurs om idrettsernæring.  

E-læringen er rettet mot idrettsutøvere, både gutter og jenter, i alderen 13 år og opp til junior/seniornivå.  Kursportalen er gratis og åpen for alle som registrerer seg. Vi håper og tror at dette nettbaserte læringsverktøyet blir et viktig element i arbeidet vårt med å øke kunnskapen om ernæring, spesielt hos unge idrettsutøvere. Vi har allerede fått gode tilbakemeldinger fra vårt testpanel:

«E-læringen gjorde virkelig inntrykk på meg, og jeg sitter nå igjen med mye ny kunnskap. Jeg har også gjort noen endringer i mitt eget kosthold som forhåpentligvis vil gjøre meg til en bedre idrettsutøver». Marte Reitan, 18 år gammel langrennsløper fra Steinkjer

Kursportalen har også et eget kurs om idrett og spiseforstyrrelser rettet hovedsakelig mot trenere, men som også kan være nyttig for foreldre, støtteapparat og helsepersonell tilknyttet idretten.

Vi håper så mange som mulig tar i bruk vårt nye e-læringsverktøy, at at det kan være til nytte for deg! Det kan jo være en fin aktivitet å gjennomgå kursene i påskeferien som står for dør

God helg og riktig god påske til dere som har fri fra i dag!

P.s. Følg med på bloggen neste uke – da kommer Sunn Jenteidretts påskequiz

Bildet er hentet fra TRINEs MATblogg

Ennå ikke bestemt deg for hva du skal ha til middag i dag? Eller kanskje du vil ha noe smakfullt til kvelds? Da vil jeg anbefale deg å prøve denne indisk-inspirerte kyllingsuppen fra TRINEs MATblogg. Raskt og enkelt – og garantert en suksess!

Til 2-3 personer trenger du:

• 2-3 kyllingfileter, i små biter
• olje/margarin til steking
• 1 ss karri
• 1  rødløk, finhakket
• 1 grønt eple, finhakket
• 1/2 grønn paprika, finhakket
• 1/4-1/2 rød chili, finhakket
• 1 boks hermetiske tomater, finhakket
• ca 1,5 dl kokosmelk
• ca 1,5 dl matfløte
• 3-4 dl vann
• 1-2 kyllingbuljongterninger
• en klype sukker

Topping (kan evt. sløyfes, men «er prikken over i’en»):

• frisk koriander, finhakket
• 1-2 ss creme fraiche (her kan du også bruke lettrømme eller kesam) til topping

Slik gjør du det:

1. Brun kyllingbitene i smør eller olje, til de såvidt tar farge. Legg til side.
2. Ha olje eller margarin i en gryte og tilsett karri, løk, eple og paprika og finhakket chili (kan eventuelt sløyfes hvis du ønsker en mildere suppe, eventuelt øke mengden noe dersom du ønsker en hottere utgave). La det surre i gryta til løken er blank og myk.
3. Tilsett vann, hermetiske tomater, fløte og kokosmelk (du kan eventuelt erstatte kokosmelken helt eller delvis med fløte, eller omvendt). Smak til med kyllingbuljongterninger.
4. La suppen småkoke/trekke i ca. 10 minutter.
5. Tilsett kyllingbitene mot slutten av koketiden og la de trekke med til de er gjennomvarme.
6. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.
7. Rett før servering tilsettes eventuelt hakket koriander (kan også serveres ved siden av). En klatt creme fraiche eller rømme smaker også godt til.

Husk å servere tykke skiver av godt brød ved siden av! Bon apetit

Hvis du ikke har vært innom http://trinesmatblogg.no/ tidligere, bør du ta deg en titt. Masse inspirasjon og gode oppskrifter!

Vi er glade for at Marthe stiller opp på campen vi skal ha i Trondheim siste helg i april. Hun har sagt at hun vil kjøre ei bakkeintervalløkt med jentene – så det er bare å glede seg for de som skal delta.

Marthe har vært på elitelaget i langrenn i mange år allerede, selv om hun bare er 22 år.
Les mer om Marthe på hennes hjemmeside eller følg henne på twitter: @Marthekristoffe.
Her kan du lese om små og store begivenheter i Marthes hverdag. Slik som hennes anbefaling om å prøve denne restitusjonswrapen, som ifølge Marthe er «goooood».

Vi er i sluttfasen i utviklingen av vårt e-læringsprogram om idrettsernæring. I den forbindelse søker vi testpersoner som kunne tenke seg å gå igjennom de ulike sekvensene, og komme med tilbakemelding på innhold, om det tekniske fungerer og helhetsinntrykket. E-læringsprogrammet retter seg hovedsaklig mot aktive idrettsutøvere, både jenter og gutter, fra 13 år og oppover, men også trenere er i vår målgruppe.

Alle som tester og kommer med tilbakemelding vil få en rosa «Sunn Jenteidrett» matboks og forhåpentligvis lære mye om idrettskosthold. Gjennomgangen tar mellom 1-2 timer (avhengig av hvor rask og hvor grundig du er) og du må ha tid til å komme med tilbakemelding innen 1 uke. 

Send en mail til post@sunnjenteidrett.no , med adresse og med informasjon om alder og idrett, så sender vi deg en usb-enhet i posten.